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issy

赤身肉のメリット、デメリット│赤身肉には推奨派と否定派がいるけど、科学的には食べてもいいのか?

2025年6月25日 by issy

赤身肉のメリット、デメリット

赤身肉のメリット、デメリットまとめ│赤身肉の正しい付き合い方とは?

栃木県宇都宮市でパーソナルジムを運営しています、株式会社イシトレ代表の石川です。

「長生きしている人は肉を食べている」

「健康の為に肉は控えるべきだ」

牛や豚などの赤身肉は栄養価が高い一方で、健康に良くないので控えるべきだという意見があるのも事実です。

今回は赤身肉のメリット、デメリットをまとめて、健康的な付き合い方を紹介します。

赤身肉のメリット

アミノ酸スコア100

赤身肉は必須アミノ酸をすべて含んだ、完全たんぱく質です。筋肉、臓器、肌、髪、爪など、ヒトはたんぱく質で出来ているので、赤身肉は効率の良いたんぱく質と言えます。

鉄やビタミンB群が豊富

赤身肉にはヘム鉄やビタミンB群が豊富に含まれています。特に日本人女性は隠れ貧血が多く、鉄の摂取量が少ない傾向にあります。ビタミンB12や亜鉛は植物性食品では摂取できないので、動物性食品も必要と言われています。

赤身肉のデメリット

発がん性の可能性

国際がん研究所(IARC)は、赤身肉をGroupA2に分類しています。Group2Aは、「おそらく発がん性がある」という分類です。

ちなみに加工肉はGroup1に分類されていて、明確な発がん性があるとされています。

生活習慣病リスク

肉に含まれる飽和脂肪酸がLDLコレステロールを上昇させて、動脈硬化の原因となります。動脈硬化は心血管疾患の危険因子となります。

高温調理による有害物質

赤身肉を焦がすと、「HCA(ヘテロサイクリックアミン)」や「PAH(多環芳香族炭化水素)」などの発がん性物質が生成されます。老化の原因と言われるAGEsも生成されます。

赤身肉とどう付き合えばいいの?

良質なたんぱく質が摂取できる一方で、量や調理法によってはデメリットにもなりえる赤身肉。どのように付き合っていけばいいのでしょうか?

週500g程度

世界がん研究基金(WCRF)米国がん研究協会(AICR)は、「赤身肉の摂取は週500g(調理後重量)未満に抑えることを推奨。加工肉はできる限り避けること」としています。

ちなみに、調理後量とのことで、生肉換算で700g程度です。

焦がさずに調理

焦げに有害物質が含まれるため、焦がさないように煮る、蒸す、低温ローストなどでの調理が理想。

食物繊維と一緒に摂取

未消化たんぱく質は大腸で有害物質を生成し腸内環境を悪くするので、野菜や海藻などの食物繊維を一緒に摂取することで腸内環境を良い状態に保ちます。

質にこだわる

安価な肉は抗生物質やホルモン剤が使用されている事が想定されます。残留基準は国によって設けられていますが、長期的な摂取で健康リスクも懸念されます。飽和脂肪酸が動脈硬化のリスクを上げるので、脂肪の少ない部位を選択するようにしましょう。

結論:付き合い方が大事

赤身肉は良質なたんぱく質、鉄分、ビタミンB群など、栄養素が豊富なので摂取したい食材ですが、調理法や量によってはリスクもある食材です。

上手に付き合って、あなたの健康に役立てていきましょう。

Filed Under: コラム 関連タグ:赤身肉のデメリット, 赤身肉のメリット

四毒抜きは新たな健康ビジネスか?SNSで賛否両論ある話題の四毒抜き、実際の健康効果やデメリットはあるのか?

2025年6月19日 by issy

四毒抜きのメリット、デメリットは?

四毒抜きは、新たな健康ビジネスか?その真相は?

栃木県宇都宮市でパーソナルジムを運営しています、株式会社イシトレ代表の石川です。

最近、SNSでやたらと「四毒抜き」を見るようになりました。

・四毒抜きで体調が良くなった

・四毒抜きで体重が減った

などの報告も多数見られます。

四毒抜きとは、小麦粉、砂糖、植物油、乳製品を抜く健康法です。

SNSを見ていると、賛否両論あるように感じますが、実際の所どうなのでしょうか?

それぞれの「デメリット」を見ていきましょう。

小麦粉のデメリット

①血糖値が急上昇しやすい

小麦粉は血糖値が急上昇しやすく、血糖値スパイクが起こりやすい。血糖値スパイクが起こると、血管の内壁を傷つけたり、急激な眠気が襲ったりします。

②グルテンによる腸への影響

小麦粉に含まれるたんぱく質のグルテンが、腸に悪影響を与える可能性がある。ただ、セリアック病以外の人はあまり影響ないという説もある。

③中毒性が高い

精製された炭水化物は脳の報酬系を刺激しやすく、中毒性が高く過食しやすい。

④過剰摂取で疾患リスクUP

過剰摂取で糖化や炎症のリスクが上がる。継続摂取で糖尿病リスクも上がる。

砂糖のデメリット

①血糖値の急上昇

血糖値を上げやすく、血糖値スパイクが起こりやすい。過剰摂取で糖尿病リスク大。精神疾患リスクも上がる。

②肝臓への負担

砂糖に含まれるフルクトースが肝臓に負担。非アルコール性脂肪肝の犯人はほぼ砂糖。

③虫歯リスクUP

砂糖は虫歯菌のエサになるので、虫歯リスクが上がる。

④依存性が高い

ドーパミンが分泌されやすく、依存症になりやすい。

植物油のデメリット

植物油については、材料や精製方法によって健康への影響が異なるので、ここでは大豆油、コーン油、キャノーラ油などを指します。

①慢性炎症の原因

植物油に含まれるオメガ6脂肪酸は、摂りすぎると炎症を促進させる。オメガ3とのバランスが重要と言われているけど、現代はオメガ6が過剰になりやすい。

②高温加熱で酸化

高温で加熱すると酸化されやすく、動脈硬化、認知機能低下、発がん性リスク。

③脳への悪影響

酸化した植物油は、特に胎児や子供の脳の発達期に悪影響を与えると指摘されている。

④カロリー過多になりやすい

脂質は1g9kcalなので、カロリー過多になりやすい。
出典:カロミル

乳製品の悪影響

①乳糖不耐症

日本人の多くが、乳糖分解酵素のラクターゼの活性が低いので消化不良によりお腹を壊しやすい。

②炎症リスク

一部の人にとって炎症リスクが上がる。ただし抗炎症作用があるとの報告もあるので個人差が大きい。

③アレルギー

一部の人にはアレルギーがあり、喘息、皮膚炎、くしゃみ、肌荒れの原因に。

④残留ホルモンの影響

エサに含まれるホルモン剤が、微量残留?人体に悪影響も?

これらのデメリットがあるので、四毒と言われても、合理性はあるのかも?

アンチ四毒抜きの意見

SNSでは、四毒抜きに否定的な意見も見られます。四毒抜きに否定的な意見をまとめてみました。

「全部抜くなんて現実的じゃない」

「ストイックすぎて逆にストレス」

「感覚的、自己流が多すぎる」

「四毒って誰が決めたの?」

「四毒っていう表現が嫌」

「植物油ってオリーブオイルもダメなの?」

「体調が良くなったとか見るけど因果関係あるの?」

「食生活見直せば、そりゃ効果あるだろ」

「食事がマンネリ化する」

「新たな健康ビジネスだろ?」

などの意見が見られました。

四毒抜きに批判的な意見をまとめてみると、感覚的、感情的な意見が多いように感じました。

四毒抜きまとめ

四毒と呼ばれる小麦粉、砂糖、植物油、乳製品には、それぞれデメリットがあります。

ただ、どんな食品にも、過剰摂取したらデメリットはあるでしょう。

また、四毒と呼ばれるものに、おいしいものが多いです。

それらを全て断つというのは、つまらないかなとも思います。

ひっくるめて考えると、

消化酵素など、個人差はある。

デメリットがあるので、基本的には控える。

たまには嗜好品として楽しむ。

位のスタンスがちょうどよいのではないかと思います。

Filed Under: コラム 関連タグ:四毒抜き

島田紳助さんがテレビで語った、身体を鍛える、筋トレをした方がいい理由が深い。筋トレしようか迷っている人はぜひ

2025年6月12日 by issy

島田紳助さんが筋トレを勧める理由

島田紳助さんが筋トレを勧める理由

栃木県宇都宮市でパーソナルジムを運営しています、株式会社イシトレ代表の石川です。

SNSで、島田紳助さんの切り抜き動画が流れてきました。

芸能界を引退して10年以上経ちますので、その動画も10年以上前のものでしょう。

島田紳助さん自身も筋トレをしているらしいのですが、筋トレをする理由がわかりやすいので、共有させていただきます。

紳助さんが出演していた番組の切り抜き動画なのですが、ひな壇に東野さんがいてやり取りをしていました。

島田紳助さんが身体を鍛える理由│書き起こし

紳助「自分の年表作って、0歳から、大体男は85位でしょ?で、塗り分けていくねん」

東野「はい」

紳助「若い楽しいとき短いぞ!」

東野「そうですね」

紳助「で、オッサンもそこそこあんねん」

東野「はい」

紳助「で、ジジイめっちゃ長いねん」

東野「20年?」

紳助「25年あるねん」

紳助「青年時代、オッサンは、結婚、家買う、ローン払う、子育て」

紳助「用事いっぱいある、仕事」

東野「はい」

紳助「このジジイゾーン、なんもない!」

東野「はい」

紳助「散歩、散歩、ハイキング」

会場爆笑

紳助「だから、身体鍛える」

紳助「ジジイにならへん」

東野「若くいるってことでしょ?」

紳助「若くいて、オッサンのままでいるのよ」

東野「だから60歳でジジイになるのを、鍛える事によって65までをオッサンゾーンにするって事でしょ?」

紳助「70歳くらいまで行ける」

東野「欲張りですねぇw」

会場爆笑

「ジジイ」にも差がある

ものすごくわかりやすく、笑いも取りながらのトーク力はさすがでした。

個人的に思ったのは、

ジジイゾーンでも、「元気なジジイ」と「元気が無いジジイ」に別れると思います。

元気のないジジイは、要介護や寝たきりの状態ですね。

今の日本は平均すると、男性で9年、女性で12年の寝たきり期間があります。

人生100年時代と言われていて、健康寿命も伸びるけど、寝たきりの期間も伸びる事が予想されます。

寝たきりの原因ランキング

1位:認知症

2位:脳卒中

3位:高齢による衰弱

4位:骨折・転倒

5位:関節疾患

筋トレはそれぞれに好影響を与えます。

認知症

→筋トレは認知症の危険因子とされる高血糖、慢性炎症、脳への血流不足を解消させる。

脳卒中

→筋トレは脳卒中の危険因子とされる高血圧、糖尿病、動脈硬化を予防、解消させる。

高齢による衰弱

→当然有効

骨折・転倒

→当然有効

関節疾患

→正しい姿勢を保つ筋力が必要。

身体を鍛えて、筋肉を残しておけば、ジジイや寝たきりを遅らせる事が出来ます。

筋肉は20代をピークに、毎年1%程度ずつ減少して行きます。

筋肉が減り続けたら、どうなりますか?

何歳からでも筋トレで筋肉を増やせることは証明されています。

当スタジオでも、91歳の方が筋トレで筋肉量が増えた実績があります。

「今」がこれからの人生で1番若いです。

ぜひ、筋トレを始めましょう!

Filed Under: コラム 関連タグ:島田紳助, 理由, 筋トレ

筋トレは生活習慣病や介護のリスクを下げるので、生涯的にいくら節約できるかChatGPTにシミュレーションしてもらった

2025年5月29日 by issy

筋トレで生涯的にいくら節約できるのか?

筋トレで生涯的にいくら節約できるのか?

栃木県宇都宮市でパーソナルジムを運営しています、株式会社イシトレの石川です。

筋トレには生活習慣病や介護のリスクを下げると言われているので、生涯的にいくら節約できるか気になったので、ChatGPTにシミュレーションしてもらった結果を共有したいと思います。

【質問内容】

筋トレしていなかった人が筋トレをしたら、生涯的に節約できる医療費、介護費をシミュレーションしてください。

↓以下回答

【前提条件】

対象現在40歳の日本人(平均寿命85歳想定)
筋トレ開始週2~3回の全身筋トレ(1回30分程度)を継続
想定される効果メタボ、糖尿病、高血圧、サルコペニア、骨粗しょう症、転倒リスクの低下など
比較対象運動習慣がない平均的な日本人

【節約可能な費用(推計)】

1)医療費の節約(65歳以上)

・平均的な高齢者の年間医療費:約73万円(厚労省データ)

・筋トレで慢性疾患リスクが20~40%低下(各種メタ分析より)

・節約効果:年間約15万円~30万円

・生涯(65歳~85歳までの20年間)での節約:約300万円~600万円

2)介護費の節約(70歳以上)

・要介護状態になる確率が筋トレ習慣で約30~50%低下

・要介護2相当の平均介護費:約月8万円

・仮に要介護になる期間が5年から2年に短縮

・介護節約:8万円×36か月=約280万円

合計で、約580万円~880万円

↑回答ここまで

減税も出来るのでは?

個人で数百万円の節約が出来るのであれば、国全体ではどうなのでしょうか?

これ、減税できるんじゃね?って思って、こんな質問をしてみました。

【質問内容】

日本は医療費、介護費負担が上昇しているから健康保険や税金が上昇しています。仮に全国民が筋トレをしたら、病気や介護が減らせるので減税できるのではないかと思うのですが、シミュレーションしてください。

↓以下回答

🧮 前提条件の設定

人口と保険制度の概要(2025年時点)

  • 総人口:約1億2,000万人
  • 医療費総額:約45兆円/年(厚労省データ)
  • 介護費用:約12兆円/年(介護給付費等実態調査より)
  • 合計:約57兆円

🏋️‍♂️ 仮説:全国民が週2~3回、適度な筋トレを継続した場合

期待される効果(研究ベースの保守的な推計)

  • 生活習慣病(糖尿病・高血圧・心疾患など)の発症率:30~40%減少
  • 要介護認定率:25~35%減少
  • 認知症発症率:15~20%減少
  • 医療費・介護費の削減効果:10年スパンで10~20%

💰 金額に換算すると?

項目現状筋トレによる削減(15%想定)
医療費45兆円約6.75兆円削減
介護費12兆円約1.8兆円削減
合計削減額―約8.55兆円/年

📉 減税インパクト(国民一人あたりに換算)

  • 削減額:8.55兆円 ÷ 1.2億人 ≒ 約7.1万円/人・年
  • 仮に健康保険料や消費税などで調整されれば:
    • 国民健康保険料が年7万円程度減額される
    • あるいは消費税1〜2%分の財源に相当

↑回答ここまで

ひとりひとりの意識で減税も可能

人口分布を考えたら、これからも増税は避けられません。

ただ、ひとりひとりの意識と行動で、それを遅らせたり、場合によっては減税も可能なのではないでしょうか?

そもそも、病院通いや介護が必要な老後より、元気な身体の方がいいですよね。

いまから、「貯筋」して、筋肉を蓄えておきましょう。

Filed Under: コラム

マンジャロのメリットデメリット│マンジャロを打たずにGLP-1を分泌させる方法│マンジャロ打つ前に見てください

2025年5月23日 by issy

マンジャロのメリット、デメリット。痩せる薬とか言われているけどリスクはないの?

マンジャロのメリットデメリット、マンジャロに頼らずGLP-1を分泌させる方法

栃木県宇都宮市でパーソナルジムを運営しています、株式会社イシトレ代表の石川です。

ダイエット目的でマンジャロを打つ人が増えています。

マンジャロとは糖尿病の治療薬で、強い食欲抑制効果があります。

食欲抑制効果があるので、体重減少が見込めます。

ただ、マンジャロにはデメリットは無いのでしょうか?

今回の記事は、マンジャロのメリット、デメリットなどについてお送りします。

マンジャロを検討している人は、ぜひ最後までご覧ください。

マンジャロのメリット

マンジャロのメリットは、強い食欲抑制効果がある事です。

実際に使用した人の話を聞いたのですが、全く辛くないそうです。

食事の量が減るので、体重も自然と減っていきます。

臨床実験では、平均で15%〜20%の体重減少が報告されています。

マンジャロのデメリット

マンジャロの主な副作用

吐き気・嘔吐

下痢または便秘

倦怠感・だるさ

膵炎

胆石・胆のう炎

その他にも、筋肉量の減少、やめるとリバウンドしやすいなどがあります。

個人的には、糖尿病や糖尿病予備軍の方が使用するのは良いと思います。

すでに体重が平均より低い人が、さらに体重を減らす為に使うのはリスクが大きいのではないでしょうか。

筋肉量が低下しすぎると、転倒、骨折、最悪のケースでは寝たきりなどのリスクを上げてしまいます。

ノーリスク、しかもタダ

マンジャロは無理なく体重を減らすことが出来ますが、それなりにリスクがあります。

費用もかかりますし、やめるとリバウンドもしやすいです。

もし、リスクが無く、費用もかからない方法があったら知りたくないですか?

マンジャロは体内ホルモンのGLP-1に似た働きをします。

GLP-1に食欲抑制効果があります。

GLP-1は体内ホルモンなので、自分で分泌させることが出来ます。

GLP-1を分泌させる方法を紹介します。

【タンパク質を先に食べる】

肉や魚、卵などのタンパク質食材を食事の最初に食べると、GLP-1が分泌されることが研究で明らかになっています。(出典:PubMed)

太らない食べ方という事で、ベジファーストが有名ですが、たんぱく質食材を先に食べるプロテインファーストの方がおすすめですね。

食事の前にホエイプロテインを推す人もいますが、これも理にかなっています。

【水溶性食物繊維を摂る】

海藻やごぼう、オートミールなどに含まれる水溶性食物繊維はGLP-1の分泌を刺激します。

研究によれば、水溶性食物繊維の摂取は、腸内細菌による発酵を通じて短鎖脂肪酸を生成し、これが腸のL細胞を刺激してGLP-1の分泌を促進します(出典:Reimer & McBurney, 1996)

イヌリンや難消化性デキストリンなどのサプリメントもおすすめです。

【軽めの有酸素運動】

軽めの有酸素運動で、GLP-1が分泌することが確認されています。

食後ちょっと歩く程度の有酸素運動でもOKです。

インスリン感受性にも良い影響なので相乗効果が見込めます。

【質の良い睡眠】

質の悪い睡眠は、GLP-1の分泌を抑制させます。

睡眠の質は、他の食欲に関連するホルモンにも影響します。

【ながら食いをやめる】

ながら食いは、GLP-1の分泌を抑制させます。

しっかり味わって食べましょう。

ちょっとした工夫をするだけで、GLP-1を分泌させて、食欲を抑制させることは出来ます。

マンジャロにはデメリットもありますので、しっかり考えて使用するようにしましょう。

Filed Under: 未分類

どうやって若返る?老化を防ぐアンチエイジング食品5選を解説!

2025年5月15日 by issy

アンチエイジング神食材、抗老化、食べて老けない食材

加齢に逆らう、アンチエイジング神食材TOP5

栃木県宇都宮市でパーソナルジムを運営しています、株式会社イシトレ代表の石川です。

年齢が一緒でも、見た目の年齢が若く見える人もいれば、老けて見える人もいます。

さらに、見た目だけではなく身体機能にも差は出てきます。

加齢と共に衰える、見た目や身体機能を遅らせる事をアンチエイジングと言います。

アンチエイジングには食事や生活習慣が重要ですが、

今回の記事ではアンチエイジングにおすすめな神食材を5つ、ランキング形式で紹介します。

いつまでも若々しくいたい人は、ぜひ最後までご覧ください。

身体的加齢の定義

まずは身体的加齢を定義付けすると、

構造的変化

筋肉量の低下

骨密度の低下

皮膚の弾力低下(シミ、たるみ)

内臓脂肪増加

機能的変化

基礎代謝の低下

ホルモン分泌の低下

心肺機能の低下

免疫力の低下

原因の背景

酸化ストレス→活性酸素が細胞、DNAを傷つける

糖化(AGEs)→たんぱく質の劣化、機能不全

炎症→細胞を傷つける

つまり、酸化や糖化、炎症を抑える事がアンチエイジングに繋がります。

酸化や糖化、炎症を抑える食材を、根拠と共にTOP5を発表します。

第5位

第5位は、納豆です。

納豆に含まれるナットウキナーゼという物質が血栓を溶かし、血流を改善します。

血液は酸素や栄養素を全身に届けます。

また、大豆イソフラボンが女性ホルモンと似た働きをするので、肌や骨に好影響を与えます。

腸内環境を整えるので、免疫機能が向上して、炎症も抑えます。

さらに、骨密度の維持にも良く、万能食材です。

第4位

第4位は、アボカドです。

ビタミンEとオレイン酸で、抗酸化や抗炎症に効果的です。

シミ、しわ、たるみの対策にも有効です。

そのうえ、グルタチオンという解毒成分も含まれているので、

肝機能改善も期待出来ます。

肝臓は基礎代謝の約¼を担っているので基礎代謝の向上も期待できます。

食物繊維も豊富なので、腸内環境の改善も期待できます。

第3位

第3位は、ブルーベリーです。

ブルーベリーに含まれているアントシアニンには、強い抗酸化作用があります。

ポリフェノールも豊富で、慢性炎症の抑制や血管機能の改善に役に立ちます。

フィトケミカルが認知症リスクを下げると言われています。

そして、食物繊維が豊富なのもうれしいですね。

第2位

第2位は、サーモンです。

サーモンには、アスタキサンチンという最強クラスの抗酸化物質が豊富です。

そのうえ、良質な脂質、EPAやDHAは、炎症を抑えてくれます。

たんぱく質も豊富なので、筋肉の減少対策にも良いですね。

ミネラルも豊富なので、代謝にも良い影響を与えます。

サーモンは筋肉、脳、血管、肌、骨に良い影響を与える超優良食材です。

第1位

第1位は、ブロッコリーです。

ブロッコリーに含まれるスルフォラファンには強力な抗炎症、抗酸化作用があります。

グルタチオンの解毒作用もあるので、

肝機能の改善にも役に立ちます。

また、食物繊維も豊富で腸内環境を整えてくれます。

ビタミンCも豊富で、シミやたるみ対策にもなります。

抗酸化、抗炎症、解毒と、最強アンチエイジング食品と言えます。

まとめ

これら食材を、意識的に食べて行けば、数年後に違いが出ると思います。

さらに、程度な運動、質の良い睡眠を取り入れていけるともっと良いでしょう。

人生100年時代と言われていますが、健康な身体があってこそです。

健康な身体、老けない身体を作っていくためにも、今回ご紹介した食品を積極的に食べていきましょう。

Filed Under: コラム

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