糖質制限はやめた方がいい？
糖質制限も一般的になり、専門家の間でも推進派と否定派、どちらもいます。
SNSを見ても、推進する人も否定する人もいますが、それぞれの立場もあるし、ポジショントークに感じることも多いです。
今回は、さまざまな視点から、糖質制限は実際のところどうなのか、考えてみたいと思います。
そもそも、糖質って何なの？
糖質は脳やカラダのエネルギー源ですので、本来は必要なものです。
糖は腸から吸収され、血液にグリコーゲンという物質になり使われます。
このグリコーゲンの濃度が、血糖値ですね。血糖値は高すぎても低すぎても問題があります。
血糖値が高いと、糖尿病や肝硬変、動脈硬化などの病気のリスクが増します。血糖値が低い低血糖の状態になると、めまいや手の震え、意識障害などの危険性があります。
自然界には糖質がない？
糖質制限推進派の人が挙げるのが、イヌイットなどの食生活です。
イヌイットとは、北極近くに住む民族。食事はアザラシや魚などを食べるのですが、北極近くの気象条件のため、穀物や野菜が育ちません。
口にするほとんどがたんぱく質と脂質の糖質制限のような食文化の人たちです。
彼らの血液を調べてみると、健康そのものらしいです。
糖質を摂らなくても、人間は糖新生をして自分の身体から糖質を作る事が出来ます。それをイヌイットの人たちが証明してくれています。
糖質はビッグビジネス
糖質制限否定派の論文も、ちらほら出てきています。
ただ、大方の見方は、ポジショントークであるという意見があります。
論文を書く側も人間です。様々な利権が絡んでいます。
論文を書いている人のスポンサーに、製薬会社がついていたりもします。
変な言い方に感じるかも知れませんが、製薬会社からしたら病気の人はお得意様という事になりますよね。
極端な言い方、全人類が糖質を適度に摂取するようになったとしたら、糖尿病患者がいなくなります。そうすると困るのは、病院と製薬会社です。
また、食品会社からしても、糖質の食品は儲かるわけです。
糖質は多額のお金が絡むので、お金儲けの為に論文を書く学者や、記事を書くライターがいるのも仕方ない事なのカモ知れません。
ボディメイクを考えるなら、初期は糖質制限がオススメ
当スタジオも、減量を考えるなら、初期は糖質制限をオススメしています。
理由としては、現在の流通を考えると、あきらかに糖質過剰だから。
例えば、
朝食 パンとオレンジジュース
昼食 パスタ
夕食 カレーライス
結構、こんな食事が普通だったりしませんか？
でもこれって、全部糖質ですよね？
摂取カロリーはそれなりになりますが、あきらかな栄養不足です。
糖質の過剰摂取で起きる、細胞の老化の糖化も考えられます。
糖質中毒の状態とも言えるので、一旦糖を断って、身体を回復させるのが良いかと思います。
数値的な変化も大きいので、精神衛生上も良いのではないでしょうか？
長期的な糖質制限はオススメしない
イヌイットの件もあるし、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルなど必要な栄養素をしっかり摂れるのであれば、糖質制限を続けるのも良いかも知れません。
でも、基本的には長期的な糖質制限はオススメしていません。
長期的な糖質制限をすると、糖質の代謝能力である耐糖能の機能が落ちます。耐糖能が落ちると、少しの糖質で血糖値が爆上がりします。
必要な栄養素をしっかり摂ったうえで、一生糖質制限をやるのであれば、それはそれで大丈夫だとは思います。
ただ、現在の流通を考えると、一生糖質をとらないのは現実的ではないですよね。
なにより糖質はおいしいですし、それをずっと食べないのは人生損するのでは？
つまりは使い分け
どうしても糖質の過剰摂取になりがちな現代流通を考えると、ボディメイクを考えたときの初期は、糖質制限したほうが良いと思っています。
ただ、ずっと糖質制限をやるのは現実的ではないと思っています。
つまりは、フェーズによって使い分けたらいいじゃん
って話です。
ただ、はっきり言えるのは、糖質の過剰摂取は肥満や病気のリスクが増しますよと。
あと、糖質はエネルギー源なので、摂取したら筋トレなどで使っちゃえばいいじゃんと。
糖質とは、うまく付き合って行きたいですね。