血糖値とは、血液中のグルコース（ブドウ糖）の濃度の事です。
糖尿病の人が気にしている数値ではありますが、一般の人も血糖値をあまり上げないほうが良いと思います。
なぜなら、血糖値が急騰すると、膵臓からインスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンは唯一、血糖値を下げるホルモンです。
グルコースはエネルギー源なので、まずは細胞に取り込まれ、余った分は筋肉や肝臓に「グリコーゲン」という形で貯蔵されます。さらに余った分が、脂肪細胞に取り込まれます。
ざっくり言うと、血糖値を上げすぎなければインスリンが過剰分泌しないので、太ることはありません。
太らないためにも、逆に痩せるためにも、血糖値、インスリンとの付き合い方は重要と言えるでしょう。そこで、血糖値を測定する「リブレ」を購入して、いろいろな条件で、いろいろなものを食べて、血糖値を測定してみました。